挑選喜餅二三事(上) @ 小小少女心。幻想大世界

由於男友的媽媽已經在問喜餅了，所以我從上週就開始在網路上看，同時也請教了幾個朋友。

其實我本來是打算等八月底(農曆七月過後)，再挑一天去看喜餅的~ 因為我總覺得這事應該很快、可以一天就搞定，再說我心中早就有選項了，到時重點式的比較那幾間就好啦!

不過既然長輩都在問了，且貌似有點急......當然我也清楚阿姨急得點只在於喜餅店有沒有附所謂的禮俗盒(若有，她自然不必煩惱那些禮香炮燭，因為自己準備真的會很麻煩)，所以，儘管我很確信每間喜餅店都一定會附贈，但，反正是遲早都要做的事情(也是很令人雀躍的一件事)，而且我很了解那種心急想趕快確定的感覺，那不如就早早完成吧! 也好讓長輩們安心

首先是中式大餅

今年端午連假的最後一天，我和男友帶家人去淡水三芝一帶走走。出發之前，男友就有提到位於淡水老街，叫<新建成>的一家老字號餅店。

(資料來源：網路擷取)

說他以前念書時就知道這家的餅，覺得很好吃，希望我們也嚐嚐看! 若覺得不錯，到時也可考慮訂這家的大餅分送親友，真是想得很遠but很周到耶XD

(我爸也知道這家，不過倒沒說覺得特別好吃~我猜反正大餅他都喜歡啦呵呵)

不過提到淡水，其實一直以來，我比較有印象的是"花粉酥"。有在賣的是一家叫<滬尾餅舖>的老店，不過生意好像沒有<新建成>、<三協成>、<新勝發>和<双元成>那幾間好。記得大學時期去逛淡水老街，常會買一塊回家吃。

它的外型長這樣~

(資料來源：網路擷取)

第一次在店內試吃時，就覺得這味道真的很特別，跟一般中式月餅喜餅的口味都不一樣。外皮顏色金黃油亮，口感有點酥酥的，內餡質地則是乾乾的、一點粉粉沙沙的，口味則甜中帶一點點的鹹，唉唷我不太會形容~但總之就是不會膩口啦!

下圖是橫切面

(資料來源：網路擷取)

那天經過餅店的時候，正好下起雨，於是我就拉著大家進去躲雨順便試吃，男友嚐過後也覺得不錯。但一問之下，才知道"花粉酥"原來只有一種尺寸，沒有做成大餅，真是殘念啊~

不過沒關係，有機會我還是會來光顧或買來送人的! 因為真的好吃，老闆切試吃又都蠻大方的呀^^

接著我們進入男友推薦的<新建成>餅店。

店內生意很好，我們選了一塊最符合大眾(或者說是我們小倆口)的口味---麻糬紅豆蛋黃(12兩200元)。

(資料來源：網路擷取)

口味來說，真的是蠻不錯的，甜度剛好，不會太甜太膩，餅皮厚度也適中，是我喜歡的感覺，難怪男友大力推薦

不過不知道為什麼，也許是包裝虛了一點、也許是有包蛋黃我覺得不健康，又或者是~這家在台北太有名氣的關係，總之我就是沒有特別想訂這家的餅，哈!(是故意要跟男友唱反調嗎XD)

一直到了最近，要開始認真選餅的時候，腦中一直浮現出幾年前曾經吃過的大餅......

那是前同事嫁女兒時選用的大餅，當時吃到的口味也是一般的紅豆麻糬。我記得外盒的圖案是一個穿古裝的女生，當下吃到覺得很好吃(有眼睛一亮的感覺)，有問過那位同事，只記得地名有"北"這個字，店名我則一點印象都沒有><" 所以一度以為是北部的餅店......

沒辦法~連店名都不知道真的很難找><" 只好到網上隨意參考一些網友的介紹，結果看到一篇超詳盡的各家比較! 光看口味的描述，我對於其中幾間特別有興趣，而那幾間剛好都位於北港。

細查之後，才知道原來北港有好幾家老字號餅店，所以很多人嫁女兒，會特地走訪當地去挑選訂婚大餅呢! 看來我真是孤陋寡聞啊~哈哈

此時，我想起了幾年前我的好閨蜜，她說她結婚時只選用中式大餅，因為他們雙方都喜歡中式，不愛西式喜餅，很特別吧! 由於他們只宴請親戚，所以我也不知道他們是送哪一家的餅，不過我想既然如此，那中式的部分問她準沒錯

因為我跟多數朋友一樣，都比較偏愛西式喜餅。但中式的話，如果是我喜歡的口味(例如：烏豆沙、紅豆麻糬、綠豆椪or咖哩滷肉)，沒有高熱量蛋黃，那我也是蠻愛的啦

後來朋友跟我說，因為她是雲林人，從小就吃北港<日興堂>的餅，所以要結婚時根本沒考慮過別家XD

於是我仔細研究了一下這家的口味，發現有很多種選擇，網路上的評價也都不錯，每種口味都有人強推，似乎不用擔心有地雷。還有......最最重要的一點，就是我發現<日興堂>的外盒~感覺似曾相似! 同樣有個鳳冠霞披的古裝女生! 那這樣看來......應該就是我印象中很好吃的那家啦! 再說北港也有一個「北」字，而且朋友也大力推薦，那應該沒錯了^^ 總算讓我找到記憶中的好滋味!

在與男友討論之後，我們決定先訂一盒綜合口味的來試吃看看! (想不到選大餅這事兒他比我還慎重^^)

這盒叫<六彩龍鳳喜餅>，售價NT.420 (我們只訂這一盒，所以需外加運費160元)，重量達2斤半，共六種口味，分別是金鑽狀元、紅豆顆粒麻糬、鳳梨椰果、古早肉餅、伍仁酥和綠豆椪，應該都是店內的人氣口味。

不過這份量對我們而言實在太多了，而且這些餅的保存期限只有五天，所以我們拿回家與家人一起共同分享。我們將每塊餅都切成六小塊來分食，搭配爸爸上好的東方美人茶，也是一頓豐盛又極為享受的下午茶呢!

我在切的時候，發現古早肉餅真的很香，而且料多實在，鹹甜鹹甜的，很好吃! 紅豆麻糬~我和男友最愛的口味，也表現不錯，豆沙很綿密，口感濕濕潤潤的，搭配麻糬甜度剛好! 另外金讚狀元，也是濃濃的豆沙甜味，搭配一點核桃和滷肉，口感很有層次! 至於鳳梨椰果，因為我本身就不愛吃鳳梨酥(雖然新鮮的鳳梨或鳳梨汁我很愛)，加上辦公室同事其實對鳳梨(旺來)很敏感，所以我也沒有打算選購這個口味啦，就留給偏愛這口味的爸爸自行品嘗了^^"

再來是綠豆椪。想當然耳~應該跟烏豆沙一樣，是接受度最廣的口味。本來不覺得有需要特別試吃(反正一定都好吃)，但嚐過以後，發現這家的綠豆椪，內餡超細緻超綿密的，有滿滿的綠豆味呢!，即便沒加魯肉或肉鬆等餡料，單單綠豆沙也不覺得太甜太膩，反而很好吃很唰嘴，搭配熱茶或黑咖啡，不知不覺就全吃光了XD

至於最後一個伍仁酥，因為這兩天實在吃了太多餅，為了我穿禮服的身材著想，也就沒繼續試吃了。不過據家人表示，這款料很多，好像也不錯!

綜合上述，也考量到親戚中有些人吃素，還有當天拜拜需要用，所以我們一致決定......就通通來訂素的吧! 基本上會以綠豆椪為主! 或者一半綠豆、一半紅豆的也可以